Терапия растительными маслами (маслотерапия) – это метод профилактики и лечения заболеваний, основанный на использовании масла наружно, в пищевом рационе, при ингаляциях, массаже, в зависимости от конкретных показаний.

Уникальное воздействие растительных и эфирных масел на организм человека объясняется сложным химическим составом масел, способностью повышать иммунитет, выводить токсины, восстанавливать общее равновесие энергетических компонентов, помогать организму использовать до сих пор не востребованные ресурсы.

В настоящее время во всем цивилизованном мире, убедившись в некоторой несостоятельности химиотерапии и соответственно в физиологическом воздействии ряда растительных средств, возрос интерес к натуральной терапии, к роли природных средств и препаратов из них – биологически активных веществ, в том числе и веществ жирных растительных масел.

Вот и пришла пора нового урожая. Чтобы зимой побаловать близких вкусной и здоровой пищей, хозяйки уже засучили рукава.

Хочу поделиться с читателями своими любимыми рецептами.

Зелёный горошек

Зелёный горох очистить и опустить в кипящую солёную воду на 2-3 минуты (передерживать не надо, так как рассол получится мутным). Вынуть шумовкой, разложить в подготовленные прокипячённые банки и сразу же залить горячей водой, в которой варился горошек, добавив 0,5 чайной ложки лимонной кислоты на каждую пол-литровую банку. Стерилизовать 30-40 минут, закатать.

Согласно современным принципам здорового питания первый завтрак должен быть углеводным, а это значит, что в начале рабочего дня полагается съедать тарелку каши. Не той сладкой молочной манной каши с комками, от которой вас тошнило с детсадовской поры, или недоваренной солдатской перловки, – а каши целебной, приготовленной умело, с толком, упаренной, лучше без молока или котлет (белковые продукты не рекомендуется совмещать с крахмалистой пищей), зато с фруктами или овощами, медом или пряностями.

Лет сто назад не было кухонь, оборудованных по последнему слову техники, даже в богатых домах люди не имели холодильников, кухонных комбайнов, микроволновок, пластиковых упаковок, современных кастрюль и тысячи мелочей, привычных нашим хозяйкам. Это накладывало отпечаток на способы доставки, хранения и обработки продуктов, технологии приготовления пищи, выбор преимущественно сезонных продуктов и непременные заготовки впрок, до будущего урожая.